Aan de voet van Kralingen vind je het best bewaarde geheim van Rotterdam. Restaurant In Den Rustwat is gevestigd in een prachtig gerestaureerde herberg uit 1597. Uniek voor Rotterdam, hoe deze parel zo mooi in stand heeft weten te blijven. Het restaurant werd vroeger liefkozend het ‘verversingslokaaltje’ genoemd. Bij het verlaten van het restaurant voelt de gast zich als een beter mens. Eigenaar en chef Marcel van Zomeren staat bekend om het werken met vis, schaal- en schelpdieren. Zijn sauzen zijn om je vingers bij af te likken. Inspiratie haalt Marcel bijvoorbeeld uit zijn andere grote passie, duiken! Zowel onder water, of langs bijvoorbeeld de Zeeuwse kust, vindt hij constant producten die hem inspireren tot het creëren van nieuwe gerechten. Hij laat zijn ingrediënten het liefst zoveel mogelijk in hun waarde, maar wel met zijn eigen smaakhandtekening eronder.